Top 15 thực đơn tất niên công ty hấp dẫn và sang trọng nhất 2024

Thực đơn tất niên không chỉ là những món ăn xuất hiện trong tiệc tất niên mà những món ăn ấy giống như biểu tượng cho sự đoàn viên và đánh dấu cho một năm đã qua. Mỗi món ăn đều mang ý nghĩa riêng nhưng nhìn chung một menu tiệc tất niên đều có ý nghĩa mong cầu năm mới thành công và hạnh phúc. Lựa chọn thực đơn tất niên phù hợp cũng là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của sự kiện. Vậy nên lựa chọn thực đơn tất niên như thế nào? Hãy cùng VietPower khám phá trong bài viết ngay bên dưới đây nhé!

Các loại thực đơn tất niên phổ biến

Trên thực tế thực đơn tất niên khá phổ biến và đa dạng. Tùy thuộc vào mỗi vùng miền, sở thích cũng như kinh phí mà thực đơn tất niên sẽ khác nhau. Dưới đây là một số thực đơn tiệc tất niên phổ biến.

1. Thực đơn tất niên truyền thống miền Bắc

Thực đơn tất niên theo phong cách truyền thống miền Bắc thường sẽ gồm những món ăn ngon đặc trưng như:

• Gà luộc: Gà là món ăn không bao giờ thiếu trong mâm cỗ của người Bắc. Những con gà được luộc vàng óng chín tới khi ăn chấm cùng với muối tiêu và lá chanh. Tất cả tạo nên hương vị hòa quyện.
• Nem rán: Món nem là sự kết hợp hoàn hảo giữa rất nhiều nguyên liệu. Phần vỏ nem giòn bao bọc bên trong là lớp nhân mềm ngọt. Chắc chắn khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng.
• Xôi gấc: Trong các món xôi thì xôi gấc thường xuất hiện tại những mâm cỗ. Màu đỏ của xôi là biểu tượng cho may mắn và thịnh vượng
• Giò lụa: Món giò lụa là món ăn được tạo nên với ý nghĩa sự đầy đủ và sung túc.
• Canh bóng thả: Đây là món ăn đặc biệt có vị thanh đạm với các nguyên liệu chính là nấm hương, bóng bì và các loại rau củ tươi ngon.
• Cá hấp hoặc cá khi: Những món cá trên mâm cỗ miền Bắc được chuẩn bị mang ý nghĩa tượng trưng cho sự no đủ và dư dả.
• Dưa hành: Món ăn này có vị chua nhẹ thường xuất hiện trong mâm cỗ để cân bằng các món thịt.

2. Thực đơn tất niên miền Trung

Mâm cỗ theo phong cách miền Trung thường xuất hiện những món ăn như:

• Bánh tét: Món bánh này được xuất hiện trong mâm cỗ tất niên khiến mọi người nhớ nhung về dịp tết ở quê nhà.
• Thịt heo ngâm mắm: Món thịt heo ngâm mắm này mềm, thơm và đậm vị nước mằm truyền thống đặc trưng.
• Nem chua: Nếu đã từng sinh sống hoặc làm việc ở miền Trung thì chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị nem chua miền Trung.
• Mì Quảng: Mỳ Quảng là một món ăn ngon đặc trưng của miền trung với sợi mì vàng, trứng, thịt và một số loại rau thơm.
• Canh mướp đắng nhồi thịt: Món canh thanh mát này thơm ngon và vô cùng thú vị. Món ăn này không chỉ giúp giảm giấy mà còn giúp thanh lọc cơ thể.
• Chả huế: Đây là một món ăn đặc trưng của người Huế. Loại chả này được dùng để ăn kèm với cơm hoặc bánh trưng.

3. Thực đơn tất niên miền Nam

• Bánh tét: Món bánh tét truyền thống xuất hiện nhiều trong những mâm tiệc tất niên. Bánh có nhân thịt mỡ, đậu xanh hoặc nhân chuối.
• Thịt kho trứng: Món thịt kho nước dừa này vô cùng đậm đà. Vị béo và mặn ngọt của thịt hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng tạo nên hương vị đặc trưng.
• Gỏi ngó sen: Món gỏi này có vị thanh mát khi ăn. Việc này khiến du khách có thể cân bằng lại hương vị của các món ăn.
• Lạp xưởng: Lạp xưởng thường được chiên, nướng giúp mang lại hương vị đặc trưng.
• Canh măng nấu giò heo: Măng khô hoặc măng tươi sẽ được đem đi nấu cùng giò heo tạo nên một món ăn thơm ngon đậm vị.
• Củ kiệu tôm khô. Vị dưa kiệu giòn giòn ngọt ngọt chua nhẹ kết hợp hoàn hảo cùng tôm khô sẽ tạo nên một hương vị quyến rũ.

4. Thực đơn tất niên hiện đại

• Salad rau củ: Đây là món ăn khai vị thường thấy trong thực đơn tiệc tất niên hiện đại. Món ăn này được dùng để giúp bữa ăn có thể cân bằng hơn.
• Súp rau củ, hải sản: Món súp thơm ngon này cũng là món khai vị.
• Bò nướng: Thịt bò sẽ được tẩm ướp rồi nướng lên cho mềm thơm.
• Mực nướng sa tế: Mực nướng thường được ướp vị cay nhẹ sau đó nướng thơm lên.
• Lẩu thập cẩm: Kết thúc thực đơn tất niên bằng một nồi lẩu thập cẩm với các loại thịt, rau và hải sản.

Các thực đơn trên chỉ là thực đơn mang nét truyền thống của các vùng miền và vẫn có thể điều chỉnh linh hoạt để phù hợp với đặc trưng sự kiện.

Gợi ý 15 thực đơn tất niên công ty hấp dẫn và sang trọng

Thực đơn tiệc tất niên số 1

Món khai vị

• Salad cá ngừ
• Soup cua trứng cút

Món chính

• Cơm chiên hải sản
• Gà hấp lá chanh
• Mì xào
• Lẩu cá diêu hồng măng chua

Tráng miệng

• Nho Mỹ

Thực đơn tiệc tất niên số 2

Món khai vị

• Salad trộn dầu giấm
• Gỏi ngó sen tôm thịt

Món chính

• Cá tầm chiên xù
• Giò heo quay lá mắc mật
• Lẩu gà lá giang

Tráng miệng

• Rau câu phô mai

Thực đơn tiệc tất niên số 3

• Chạo tôm bọc mía
• Súp hải sản
• Lẩu cá bớp
• Gà hấp bia
• Lẩu cá bớp
• Chè khúc bạch

Thực đơn tiệc tất niên số 4

Món khai vị

• Súp gà ngô nấm

Món chính

• Há cảo nhân tôm thịt
• Mực xào sa tế
• Cá chim hấp nấm
• Lẩu gà tiềm ớt hiểm

Tráng miệng

• Chè đậu đen

Thực đơn tiệc tất niên số 5

Món khai vị

• Gỏi củ hủ dừa hải sản
• Soup măng tây

Món chính

• Cơm chiên hải sản
• Tôm càng xanh nướng phô mai
• Lẩu gà lá é

Tráng miệng

• Rau câu dừa

Thực đơn tiệc tất niên số 6

Món khai vị

• Gỏi rau càng cua

Món chính

• Mực chiên giòn
• Cá lóc hấp bầu
• Gà hấp mắm nhĩ
• Lẩu hải sản chua cay

Tráng miệng

• Chè hạt sen

Thực đơn tiệc tất niên số 7

Món khai vị

• Gỏi bò bóp thấu

Món chính

• Tôm cuốn bánh mì sandwich
• Sườn nướng mật ong
• Tôm càng xanh hấp
• Lẩu cá lăng măng chua

Tráng miệng

• Bánh flan trái dứa

Thực đơn tiệc tất niên số 8

Món khai vị

• Súp thập cẩm
• Gỏi tiến vua tôm thịt

Món chính

• Tôm sú hấp bia
• Vịt nấu chao
• Lẩu riêu cua bắp bò

Món khai vị

• Rau câu trái cây

Thực đơn tiệc tất niên số 9

Món khai vị

• Gỏi sứa tôm thịt

Món chính

• Chả giò chiên trái cây
• Bò né bông thiên lý
• Gà lên mâm 5 món
• Lẩu cá tầm măng chua

Món khai vị

• Chè nhãn nhục hạt sen

Thực đơn tiệc tất niên số 10

Món khai vị

• Gỏi rau muống thịt bò

Món chính

• Gà bó xôi chiên giòn
• Mực tẩm bột chiên giòn
• Cá chẽm sốt chua ngọt
• Lẩu cá bóp măng chua

Tráng miệng

• Sâm bổ lượng

Thực đơn tiệc tất niên số 11

Món khai vị

• Gỏi ngó sen tôm thịt + bánh phồng
• Súp hải sản

Món chính

• Heo sữa quay + bánh bao
• Bò né bông thiên lý
• Lẩu riêu bắp bò

Tráng miệng

• Sữa chua trái cây

Thực đơn tiệc tất niên số 12

Món khai vị

• Gỏi ngó sen

Món chính

• Mực trứng chiên giòn
• Gà hầm rau củ
• Tôm hấp nước dừa
• Lẩu thái hải sản

Tráng miệng

• Chè khúc bạch

Thực đơn tiệc tất niên số 13

Món khai vị

• Súp nấm tuyết

Món chính

• Cá bống chiên giòn
• Tôm sú phô mai bỏ lò
• Gà hấp tiêu xanh
• Lẩu ếch lá giang + bún

Tráng miệng

• Sữa chua phô mai

Thực đơn tiệc tất niên số 14

Món khai vị

• Salad rong biển

Món chính

• Chả giò chiên giòn
• Bò nấu lagu
• Cơm hải sản chiên trái thơm
• Lẩu cá thác lác khổ qua

Tráng miệng

• Panna cotta chanh dây

Thực đơn tiệc tất niên số 15

Món khai vị

• Gỏi bò rau mầm’

Món chính

• Nem rán chua ngọt
• Thịt heo nướng mật ong
• Ếch chiên nước mắm
• Lẩu cá diêu hồng

Tráng miệng

• Trái cây

Cách lựa chọn thực đơn tất niên phù hợp

Để thiết kế nên thực đơn tất niên phù hợp thì bạn cần phải cân nhắc rất nhiều yếu tố. Việc cân bằng giữa các yếu tố này sẽ giúp bữa tiệc của bạn tạo được sự hài lòng và diễn ra thành công. Một số cách lựa chọn thực đơn tất niên cụ thể:

1. Số lượng khách mời

• Tính toán hoặc ước chừng đúng nhất số lượng khách mời tham gia tiệc. Việc này giúp bạn đặt số lượng món ăn đủ vừa giúp giảm thiểu lượng thức ăn dư thừa lại vừa tránh được tình trạng thiếu món.
• Số lượng khách mời nhiều sẽ cần thiết kế thực đơn tất niên đa dạng để phù hợp với hầu hết khách mời.

2. Khẩu vị của khách mời

• Trước khi lên thực đơn bạn có thể hỏi thăm hoặc khảo sát sở thích ẩm thực của các khách mời trước. Có những người sẽ thích những món ăn truyền thống Việt Nam nhưng cũng có người lại thích hải sản hoặc những món ăn phong cách u,… Dựa vào phần đông khẩu vị bạn sẽ lựa chọn được các món ăn phù hợp.
• Hãy ghi nhớ những người có chế độ ăn kiêng hoặc chế độ ăn đặc biệt như ăn chay, dị ứng hoặc một số món gây nguy hiểm cho họ.

3. Ngân sách

• Việc lựa chọn thực đơn tất niên như thế nào phụ thuộc rất nhiều vào ngân sách đã được duyệt. Nếu khoản ngân sách được cấp lớn thì bạn có thể lựa chọn phân khúc món ăn cao cấp. Nếu ngân sách hạn chế hơn bạn có thể lựa chọn những món ăn truyền thống kết hợp với các món lẩu, nướng cũng là lựa chọn tuyệt vời.
• Nếu không cần thiết hãy tập trung vào những món ăn ngon với chi phí phù hợp thay vì chạy theo xu hướng chọn những món ăn quá đắt đỏ. Những món ăn phổ thông nhưng được chế biến thơm ngon sẽ tạo được sự hấp dẫn cho thực khách.

4. Phong cách tiệc

• Tiệc đứng: Nếu như bữa tiệc bạn chọn là tiệc đứng thì bạn nên lựa chọn những món ăn nhẹ, dễ ăn, dễ lấy và đa dạng. Các loại món chính, khai vị và tráng miệng nên có nhiều món để khách mời chọn lựa.
• Tiệc ngồi: Với những bữa tiệc ngồi thì thực đơn cần được sắp xếp theo trình tự các món từ khai vị, món chính đến tráng miệng rõ ràng. Các món ăn khi trình bày lên đĩa phải đảm bảo đủ lượng và đẹp mắt để tạo sự ấn tượng.

5. Thời gian tổ chức

Thực đơn bữa trưa: Nếu lựa chọn tổ chức tiệc tất niên vào ban ngày bạn nên lựa chọn những món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm không quá nhiều dầu mỡ để giúp khách mời không bị nặng bụng. Một số các món ăn tốt nhất có thể là súp, salad, hải sản hoặc các món hấp, luộc.

Thực đơn cho bữa tối: Bữa tối thường có không khí ấm cúng hơn bạn có thể lựa chọn các món ăn thịnh soạn hơn như lẩu, nướng hoặc các món ăn đậm đà.

6. Chủ đề của buổi tiệc

Menu thực đơn tất niên còn phụ thuộc nhiều vào chủ đề của bữa tiệc. Nếu bữa tiệc của bạn hướng tới phòng cách truyền thống đầy những nét văn hóa dân gian thì có thể lựa chọn những món ăn truyền thống như giò lụa, bánh chưng, thịt kho, canh măng mọc,…

Nếu bữa tiệc của bạn hiện đại thì bạn có thể lựa chọn những món ăn mang hơi hướng hiện đại như salad, pasta, bò nướng,… Hoặc một thực đơn kết hợp Á – u.

7 . Thời gian phục vụ

Các món ăn được phục vụ theo thời gian hợp lý mới là lý tưởng nhất. Món khai vị sẽ lên trước sau đó khoảng 15 – 20 phút sau sẽ là món chính. Khi mọi người đã ăn uống các món chính xong xuôi sẽ là lúc dọn lên tráng miệng.

Bằng cách cân bằng các yếu tố trên bạn sẽ lựa chọn được một thực đơn tiệc tất niên phù hợp và đầy ấn tượng.

Dịch vụ cung cấp thực đơn tất niên chuyên nghiệp

VietPower là đơn vị chuyên nghiệp cung cấp thực đơn tiệc tất niên hoàn hảo giúp mang tới cho thực khách những trải nghiệm tất niên trọn vẹn và đẳng cấp nhất. Thực đơn mà chúng tôi cung cấp vô cùng đa dạng từ các món ăn truyền thống tới các món ngon hiện đại. Thực đơn tất niên mà VietPower thiết kế đảm bảo đáp ứng yêu cầu đa dạng về khẩu vị và ngân sách của khách hàng. Bên cạnh đó, VietPower cung đảm bảo các món ăn được chế biến bởi những đầu bếp giàu kinh nghiệm. Cùng với đó là những nhân viên phục vụ chuyên nghiệp đảm bảo trải nghiệm dịch vụ của bạn là tốt nhất. Bên cạnh đó, VietPowercòn hỗ trợ cung cấp dịch vụ trang trí không gian tiệc, setup bàn ghế và thu dọn sau tiệc. Tất cả sẽ giúp bạn có bữa tiệc tất niên đáng nhớ nhất.

Ngoài cung cấp thực đơn tất niên,VietPower cũng cung cấp dịch vụ tổ chức sự kiện trọn gói và cho thuê các thiết bị tổ chức sự kiện. Nếu bạn đang cần chúng tôi hỗ trợ tư vấn hoặc cung cấp dịch vụ tổ chức sự kiện. Hãy để lại thông tin của bạn hoặc liên hệ hotline để được tư vấn ngay hôm nay.

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0243 9054 999 hoặc 0867 128 688

Website: https://viet-power.vn

Email: contact@viet-power.vn

Trụ sở chính: Tầng 4, Tòa nhà Hàn Việt – 203 Minh Khai – Hai Bà Trưng – Hà Nội

Chi nhánh Đà Nẵng: 87 Lê Thị Tính – An Khê – Thanh Khê – Đà Nẵng

Chi nhánh TP. HCM: tòa nhà Vincom Center – 72 Lê Thánh Tôn – P. Bến Nghé – Quận 1 – TP. HCM

Tùng Cầu Hồ

Tôi là Tùng Cầu Hồ, hiện đang là người sáng lập CÔNG TY CỔ PHẦN SỰ KIỆN VIETPOWER. Xuất thân là một hướng dẫn viên/MC với gần 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tôi hiểu được mong muốn và nhu cầu của khách hàng trong các chương trình sự kiện – Team Building.

Trải nghiệm của khách hàng là thứ mà tôi luôn đi tìm giải pháp tốt nhất. Và thương hiệu VietPower ra đời, trở thành địa chỉ uy tín tin cậy của rất nhiều khách hàng là các doanh nghiệp lớn nhỏ qua các sự kiện và chương trình team building gắn kết đồng đội. VietPower luôn đầu tư về cơ sở vật chất và chuyên môn nghề nghiệp cho nhân sự để đem đến trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.