10 mẫu bánh Halloween độc đáo ấn tượng nhất 2023

Bánh Halloween với những hình dạng ma quái, kinh dị là một trong những món ăn đặc trưng và không thể thiếu của lễ hội này. Từ những chiếc quen thuộc, qua tay thợ làm bánh, biến tấu đi trở thành chiếc bánh Halloween độc đáo gây ấn tượng với mọi người. Bên cạnh đó, bạn có thể tự làm những chiếc bánh Halloween này, bởi nguyên liệu dễ mua và cách làm rất đơn giản. Qua đó, có những món bánh thơm ngon cho gia đình trong dịp Halloween sắp tới. Bài viết này, VietPower gợi ý đến bạn một số mẫu bánh Halloween độc đáo và gây ấn tượng với mọi người nhất. 

Tìm hiểu thêm: Cách tổ chức Halloween độc đáo vui nhộn ấn tượng

1. Bánh pudding kinh dị

Bánh pudding kinh dị là một món bánh độc đáo, được biến tấu để phù hợp với ngày halloween. Biểu tượng  hóa hình ảnh một “nấm mồ” nhỏ đáng yêu, nhưng kết hợp một cách duyên dáng giữa kinh dị và đáng yêu. Để tạo ra chiếc bánh độc đáo này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu: 

• 100 gram chocolate đen, được tan chảy mềm mịn.
• 4 chiếc bánh lady finger, tạo nên phần thân bánh độc đáo.
• 8 chiếc bánh quy oreo, tạo nền đáy cho bánh.
• Kẹo xương và mứt màu đỏ, để trang trí và làm bánh trở nên đáng sợ hơn.

Cách làm:
Bắt đầu bằng việc tan chảy chocolate đen, sau đó sử dụng túi bắt kem để viết chữ RIP hoặc bất kỳ chữ nào tạo cảm giác “kinh dị” lên bánh lady finger. Sau đó, chúng ta xếp chồng lên nhau và đặt lên nền bánh quy oreo. Tiếp theo, dùng chocolate tan chảy để làm nền cho bánh, sau đó chèn bia mộ bánh quy vào từng chiếc ly. Kết thúc bằng việc rải nhuyễn bánh oreo, thêm kẹo hình xương và mứt dâu để làm cho bánh thêm phần đáng sợ. Bánh pudding “nghĩa địa” không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa sự kinh dị và đáng yêu, hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ hội nào hoặc tiệc Halloween đặc biệt. 

2. Bánh cupcake Halloween

Nguyên liệu: 

Phần cốt bánh cupcake

• 50g bột cacao
• 240ml nước sôi
• 175g bột mì đa dụng
• 2 tsp baking powder
• 1 nhúm nhỏ muối
• 110g bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
• 150g đường xay
• 2 quả trứng gà

Phần kem trang trí:

• 8 chiếc bánh oreo nhân kem
• 100ml whipping cream
• 200gr chocolate đen
• Vài viên kẹo màu đen và đỏ

Cách làm: 

Bắt đầu bằng việc tạo phần cốt bánh với sự kết hợp hài hòa giữa bột cacao, bơ, trứng và các thành phần khác. Sau khi nướng chín, để bánh nguội và chuẩn bị phần kem trang trí bằng cách làm kem từ whipping cream và chocolate đen tan chảy. Cuối cùng, sử dụng kem để trang trí mặt trên của cupcake, thêm các chi tiết nhỏ như mắt và mũi từ kẹo màu để tạo hình cú mèo ma quái. Chiếc bánh cupcake Halloween đã hoàn thiện, mang đến không chỉ hương vị ngọt ngào mà còn sự lôi cuốn của lễ hội Halloween, tạo nên không khí kỳ bí và sôi động cho bữa tiệc đặc biệt.

3. Bánh ngón tay

Bánh ngón tay, một tác phẩm ẩm thực mang tính kỳ bí và hấp dẫn, khiến người thưởng thức cảm nhận sự kỳ quái và thú vị trong mùa lễ hội Halloween. 

Nguyên liệu:

• 195gr bột mì
• 114gr bơ lạt
• 1 quả trứng gà
• 30gr chocolate đen
• ¼ muỗng cà phê bột vani
• 60gr đường bột
• 170gr mứt dâu
• 10gr hạnh nhân
• 1/4  muỗng cà phê bột nở
• 1 ít muối nhỏ

Cách làm:

Bắt đầu bằng bơ và đường bột được kết hợp để tạo thành hỗn hợp mịn và mềm. Sau đó, thêm trứng gà, vani và muối, kết hợp đều cho đến khi hỗn hợp kem đều và mịn. Tiếp theo, bột mì được thêm từ từ và kỹ lưỡng vào hỗn hợp trên, cho đến khi tạo thành khối bột mềm, màu vàng sáng. Bột sau đó được ủ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để dễ dàng làm hình. Công đoạn thú vị bắt đầu khi lấy bột ra và tạo hình những chiếc ngón tay đáng sợ. Hạnh nhân được sử dụng để tạo móng giả, và dao được dùng để tạo ra nếp vân như ngón tay. Cuối cùng, chiếc bánh ngón tay được nướng trong lò với nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 8-10 phút, sau đó được trang trí với chocolate tan chảy và mứt dâu, tạo nên sự rùng rợn và hấp dẫn cho một món trang trí lễ hội độc đáo.

Gợi ý cho bạn: 13 cách trang trí Halloween kinh dị đơn giản nhất 2023

4. Bánh bí đỏ nướng 

Nguyên liệu:

• 150gr bí đỏ
• 1 quả trứng gà
• 45gr bơ lạt
• 1/2  muỗng cà phê chiết xuất vani
• 120ml sữa tươi không đường
• 60gr đường trắng
• 3gr muối
• 6gr men nở
• 350gr bột mì đa dụng

Cách làm:

Đem bí đỏ hấp cho đến khi mềm, sau đó xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn mượt. Hỗn hợp bí đỏ sau đó kết hợp với trứng gà, bơ lạt đã đun chảy, chiết xuất vani và sữa tươi không đường. Sau đó, trộn đều để tạo thành hỗn hợp đều. Tiếp theo, thêm đường, muối và men nở vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết. Sau đó, thêm bột mì đa dụng vào và trộn đều để tạo thành một khối bột. Sau khi đã hoàn thành bột, nhồi bột và ủ khoảng 45 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. Tiếp theo, chia bột thành các phần nhỏ và tạo hình bánh như quả bí. Sau đó, ủ thêm 45 phút để bột nở gấp đôi. Cuối cùng, quết một ít lòng đỏ trứng lên mặt bánh và nướng trong lò với nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh nâu bóng. Sau khi nướng xong, bánh bí đỏ được thêm kem tươi hoặc bơ để làm cho bánh thêm mềm và thơm. 

5. Bánh cookie nhền nhện

Bánh cookie nhền nhện Halloween là một sáng tạo độc đáo và thú vị dành cho mùa lễ hội Halloween. Để tạo ra chiếc bánh cookie này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 90gr bơ lạt
• 50gr đường đen
• 125gr bột mì
• 1/2 muỗng cà phê vani
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 30gr socola trắng
• 50gr socola đen
• 20 viên kẹo socola
• 20 viên kẹo socola (dạng viên)

Cách làm:

Trộn bột bằng cách đánh bơ lạt, đường đen và lòng đỏ trứng gà cho đến khi đạt độ nhão và mịn. Sau đó, thêm vani và bột mì vào và trộn đều cho đến khi không còn bột. Tiếp theo, lấy bột đã trộn và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau khi bột đã được làm mát, chia thành từng viên nhỏ, ép thành hình dẹp và xếp lên khuôn để nướng. Nướng bánh trong lò đã được làm sẵn ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đều. Sau khi bánh đã được nướng, trang trí hình nhện bằng cách sử dụng socola trắng và đen. Chảy socola trắng và đen, sau đó tạo mắt và thân nhện bằng các viên kẹo socola. Cuối cùng, gắn thêm chân nhện và chiếc bánh cookie nhền nhện Halloween đã sẵn sàng để làm cho bữa tiệc lễ hội thêm sinh động và kỳ bí.

6. Bánh xác ướp xúc xích

Nguyên liệu:

• 150gr bột mì số 13
• 30gr bơ lạt
• 15gr đường xay
• 3gr men nở
• 1gr muối
• 75ml nước lọc
• Lòng đỏ trứng
• Xúc xích

Cách làm:

Trộn bột mì bơ lạt, đường xay, men nở, muối và nước lọc trong một tô và trộn đều. Tiếp theo, nhào bột cho đến khi nó trở thành một khối mềm và không dính tay. Sau đó, ủ bột trong khoảng 40 phút. Tiếp theo, lấy bột đã ủ ra thớt và cán mỏng, sau đó cắt thành từng sợi bột nhỏ khoảng 0.5 – 1cm. Quấn từng sợi bột xung quanh xúc xích, chừa một khoảng nhỏ gần phần đầu để tạo hình mặt cho xúc xích. Tiếp theo, xếp từng cây xúc xích lên khay nướng và đặt vào lò đã được làm sẵn, nướng ở 140 độ C trong khoảng 10 phút.Khi bánh đã được nướng, chúng có mùi thơm đặc trưng của bột mì, vỏ bánh giòn và xúc xích bên trong dai dai, sựt sựt. 

Xem thêm: 13 món ăn Halloween độc lạ thơm ngon dễ làm 2023

7. Bánh con dơi Halloween

Nguyên liệu:

• 1 chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh đường bột
• 1 muỗng bột nở
• 6 muỗng bơ mặn (lạnh), cắt miếng nhỏ
• 1 chén nho khô cắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê vani
• 1 quả trứng
• Chút muối
• 1 cốc đường trắng hạt thô
• Nho khô và kẹo mini
• 3 ounce sô cô la

Cách làm:

Trộn bột mì, đường, và bột nở trong máy xay để tạo thành hỗn hợp, sau đó thêm bơ lạnh và đánh cho đến khi hỗn hợp vỡ vụn. Thêm vani và nước đá một ít vào mỗi lần, trộn cho đến khi bột quyện lại và làm sạch các mặt của bát. Nhào nho khô đã cắt nhỏ và chia bột thành 2 phần bằng nhau, sau đó ủ lạnh trong 30 phút. Làm nóng lò ở 350°F, lót tấm nướng bằng giấy da. Lấy từng miếng bột, cắt thành hình chữ nhật và sau đó cắt hình dơi. Sắp xếp bánh lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 350°F trong 10-12 phút hoặc cho đến khi vàng. Khi bánh đã nguội, trang trí bằng socola đun chảy, nho khô làm tai và kẹo làm mắt. Chờ nguội hoàn toàn và bảo quản trong hộp kín. 

8.  Bánh mì người ngoài hành tinh

Bánh mì người ngoài hành tinh mang trong mình hương vị đặc trưng, kỳ lạ và thú vị, tạo cảm giác như đến từ một vùng trời xa xôi. Đây là cách làm chi tiết của món bánh thú vị này:

Nguyên liệu:

• 320g bột mì số 12 – 13
• 1g bột nở
• 5g bột tinh than tre
• 30g đường
• 6.5g muối
• 140ml sữa tươi
• 3g men nở
• 31g bơ lạt

Cách làm:

Đầu tiên bạn cần trộn  bột mì, bột tinh than tre, đường, muối, sữa tươi và men nở, sau đó trộn đều với máy. Tiếp theo, thêm bơ lạt và trộn đều trong khoảng 20 phút. Sau đó, nhồi bột và ủ bột trong 60 phút. Tiếp theo, chuẩn bị bột làm nhân và bột tinh thuần từ tre, nhồi và để nghỉ. Sau đó, tạo hình người ngoài hành tinh và ủ lần 2. Cuối cùng, nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 15-17 phút. Bánh mì người ngoài hành tinh có vị ngọt thanh của đường, mùi thơm của bơ lạt và sự đặc sắc của bột mì.

9. Cupcake bơ đậu phộng

Nguyên liệu:

• 1/2 cup bơ mềm
• 1 đến 1/2 cup đường kính
• 2 quả trứng
• 2 tsp tinh dầu vani
• 1 1/2 cup bột mì đa dụng
• 1/2  cup bột cacao không đường
• 1 tsp muối nở
• 1/4  tsp muối
• 1/2 cup bơ sữa (buttermilk)
• 1/2  cup cà phê ấm
• 24 viên bơ đậu phộng

Cách làm:

Chuẩn bị 24 chiếc cup lót giấy sẵn và đặt vào mỗi chiếc cup một viên bơ đậu phộng. Trong một bát, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm và mịn, màu nhạt. Sau đó, thêm trứng và đánh cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn kết hợp. Tiếp theo, thêm tinh dầu vani. Trong một bát riêng, trộn đều bột mì, bột cacao, muối nở và muối. Trong một bát riêng khác, khuấy cà phê và bơ sữa. Đưa các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ và đánh cho đến khi hỗn hợp trở thành một hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp này vào các cup sao cho lượng bột chiếm 2/3  cup. Nướng ở 375 độ F trong khoảng 15-20 phút hoặc tới khi que măm mắc vào bánh và không dính bột là được. Để nguội khoảng 10 phút trước khi lấy bánh ra khỏi cup và để nguội hoàn toàn. Để làm bơ đậu phộng độc đáo cho bánh, bạn sẽ cần dùng máy đánh trứng để đánh bơ đậu phộng, bơ và tinh dầu vani. Cho các nguyên liệu còn lại và đánh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và mịn. Đánh ở tốc độ cao trong vài phút để hỗn hợp mềm mại và mịn màng. 

Tham khảo thêm:

• 6 Ý tưởng trang trí Halloween cho quán cafe, nhà hàng đẹp
• 12 Ý tưởng trang trí Halloween mầm non dễ thương nhất 2023

10. Bánh kem bí ngô

Nguyên liệu:

• 130gr bột mì loại cake flour.
• 40gr bột hạnh nhân.
• 4gr bột nở (baking powder).
• 180gr bơ lạt.
• 2 quả trứng gà (mỗi quả 55gr).
• 350ml whipping cream.
• 500 gram cream cheese.
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani.
• 1 ít socola nâu (hoặc socola đen).
• 1/4  muỗng cà phê muối.
• 200gr đường.
• 1 ít màu cam thực phẩm.

Cách làm:

Trong một tô, kết hợp 180gr bơ lạt và 1/4  muỗng cà phê muối, sau đó sử dụng máy đánh để hòa quyện chúng lại với nhau. Thêm từ từ 100gr đường vào tố bơ và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt. Tiếp theo trộn đều hỗn hợp để được một hỗn hợp mịn và đều. Đặt lò nướng ở 170 độ C và nướng bánh từ 30-35 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp. Sau đó lấy một tô khác cho 500 gr  cream cheese trộn cho đến khi mịn. Tiếp theo, trộn 100gr đường, 350ml whipping cream, và trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt mịn và chia đều thành 2 phần. Cho một ít màu cam thực phẩm vào một phần của kem và trộn đều. Cắt lớp bánh làm mỏng và đặt lên kem, sau đó bọc lớp bánh còn lại bằng kem màu cam. Cuối cùng, bạn có thể sử dụng socola để tạo mắt, miệng và mũi cho bánh, tạo nên một chiếc bánh kem bí ngô tinh tế và ngon miệng.

Trên đây là bài viết mà VietPower gửi đến quý bạn đọc 10 mẫu bánh Halloween độc đáo ấn tượng nhất. Với những cách làm bánh trên, VietPower hy vọng sẽ giúp cho bạn biết thêm nhiều cách làm bánh Halloween sắp tới. Nếu bạn đang có nhu cầu tổ chức Halloween mà chưa tìm được đơn vị đủ uy tín và đáp ứng nhu cầu của bạn. Thì hãy liên hệ ngay với với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn. 

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0243 9054 999 hoặc 0867 128 688

Website: https://viet-power.vn

Email: contact@viet-power.vn

Trụ sở chính: Tầng 4, Tòa nhà Hàn Việt – 203 Minh Khai – Hai Bà Trưng – Hà Nội

Chi nhánh Đà Nẵng: 87 Lê Thị Tính – An Khê – Thanh Khê – Đà Nẵng

Chi nhánh TP. HCM: tòa nhà Vincom Center – 72 Lê Thánh Tôn – P. Bến Nghé – Quận 1 – TP. HCM